고구마는 다이어트 식품으로 유명하지만 알고보면 영양성분이 풍부해서 건강식품이기도 해요. 특히 겨울철 간식으로 사랑받는 고구마는 다양한 요리로도 활용되고 있어서 우리에게 친숙한 음식입니다. 하지만 최근들어 탄수화물 함량이 높다는 이유로 다이어터들 사이에서는 기피되는 음식 중 하나였는데요, 이 글을 읽고나면 그런 오해들이 싹 사라질겁니다. 지금부터 고구마의 성분과 효능에 대해 알려드릴게요.
고구마는 어떤 성분인가요?
고구마는 100g당 128kcal로 열량이 높은 편이지만 혈당지수인 GI 지수가 낮아서 오히려 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 오래 유지시켜주고 변비예방에도 효과적이에요. 그리고 비타민C 와 칼륨 등 각종 영양소가 풍부하게 들어있어서 면역력 증진 및 피로회복에도 좋아요. 그래서 아이들 성장발육에도 좋고 항암효과도 있다고 합니다.
고구마 껍질째 먹어도 되나요?
껍질 째 먹는것이 좋습니다. 왜냐하면 껍질의 항산화 물질인 안토시아닌이라는 성분이 노화방지나 암 예방에 좋기 때문이죠. 다만 소화기능이 약하신 분들은 설사증상이 나타날 수 있으니 주의하세요.
고구마 보관방법은 어떻게 되나요?
고구마는 냉장보관하면 안되고 상온에 보관해야됩니다. 박스채로 구입하셨다면 신문지를 깔고 통풍이 잘 되도록 해주세요. 만약 장기간 보관시에는 흙을 털어내고 씻은 후 물기를 제거하고 랩으로 싸서 냉동보관 하시면 됩니다.
오늘은 고구마의 성분과 효능에 대해 알아봤습니다. 저도 이번 기회에 고구마에 대해 많이 알게되었는데요, 여러분들도 유익한 정보 얻어가셨길 바랍니다. 그럼 다음시간에 만나요~ 안녕~~
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